وجع الصمت
30-10-2002, 03:48 PM
[رمضان كريم شهر التوبة و الغفران أدخله الله علينا و عليكم [Cفى خير وعافية ]ومغفرة ترتجى من الله .
لدى اليوم عمل الخمير وهى وجبة خفيفة و كذا لذيذة و تؤكل على أنفراد ( اى لوحدها أو مع البسباس أو مع الشاى )
المقادير
! بيضتان _2 _ملعقة خميرة بيرة _3_ لوب سكر _4_ حبة سوداء ( حبة البركة )
حسب الرغبة .
_5_ ثلاثة أكواب من الطحين _6_قليل زيت 4/2 الكوب مثلا" _5_ قليل ماء
لتليين العجين 4/1 , زيت للقلى
الطريقة
ينخل الدقيق و يوضع فى وعاء العجين و نقوم بتسخين الزيت و وضعة على
الدقيق و نخلطة بملعقة او برؤؤس الأصابع ومن ثم نضيف باقى المكونات ونقوم
بالعجن جيدا" حتى تصير لدينا عجينة لينة .
نقوم بوضعها فى مكان دافى لمدة 15 دقيقة و من ثم نضعها على رف به قليل
من الدقيق و نمدها بالشوبك الى سمك 2 سم و نقوم بتقطيعها على أى شكل نحب
و نحمى الزيت الى أن يصبح حار و نقوم بوضع الخمير فيه مع مراعاة التقليب
على الوجهين حتى يحمر أو يصير لونة مائل للحمرة و نضعة على ورق نشاف
و بالهنا و العافية :)
و دمتم :)
لدى اليوم عمل الخمير وهى وجبة خفيفة و كذا لذيذة و تؤكل على أنفراد ( اى لوحدها أو مع البسباس أو مع الشاى )
المقادير
! بيضتان _2 _ملعقة خميرة بيرة _3_ لوب سكر _4_ حبة سوداء ( حبة البركة )
حسب الرغبة .
_5_ ثلاثة أكواب من الطحين _6_قليل زيت 4/2 الكوب مثلا" _5_ قليل ماء
لتليين العجين 4/1 , زيت للقلى
الطريقة
ينخل الدقيق و يوضع فى وعاء العجين و نقوم بتسخين الزيت و وضعة على
الدقيق و نخلطة بملعقة او برؤؤس الأصابع ومن ثم نضيف باقى المكونات ونقوم
بالعجن جيدا" حتى تصير لدينا عجينة لينة .
نقوم بوضعها فى مكان دافى لمدة 15 دقيقة و من ثم نضعها على رف به قليل
من الدقيق و نمدها بالشوبك الى سمك 2 سم و نقوم بتقطيعها على أى شكل نحب
و نحمى الزيت الى أن يصبح حار و نقوم بوضع الخمير فيه مع مراعاة التقليب
على الوجهين حتى يحمر أو يصير لونة مائل للحمرة و نضعة على ورق نشاف
و بالهنا و العافية :)
و دمتم :)