بسم الله نبدأ ...اطباق رمضانية ...

[لمياء]

رمضان على الابواب ..كل عام وانتم بخير ..

اخواتي العزيزات

سأقوم بنشر طبخات ناجحة من تجاربي او من تجارب الآخرين بشرط ان تكون مجربة وسهلة حتى نضمن ان شاء الله نجاح الطبخة

لذا كل من لديها طبخة ..مجربة ..سهلة ولذيذة اتمنى ان تشاركون في نشرها

حتى يستفيد الكل ..ومن جربتها تكتب رأيها فيها تشجيع لناشرة الطبخة

والافضل لو تم نشر الطبخات كلها تحت موضوع واحد حتى يكون كملف شامل للطبخ

تحياتي ..اختكم لمياء

[وفاء الهاشمي]

أهلا ومرحبتين اختى لمياء
رمضان كريم
وأهلا وسهلا بك بين أخوانك وأخواتك
لقد فهمت عليك يعني نعمل ملف أو مجلـد
خاص بالأكلات وخصوصآ في شهــر
رمضان الكريم .


ولوكتبنا أكلة مشهورة وفيها صورة لها أو حتى
متقاربه معها يكون أحسن والذ .

منتظرين منك أكلات رمضانية لآننا محتاجين لها
الف شكر لك أختي العزيزة

[قَـتَـبـان]

ياهلا ويامرحبا بك أختي الفاضلة لمياء ومشكورة على التطوع على هذا العمل الجبار والذي ستنالين عنة اجراً عند أرحم الراحمين .


تحياتي أختي الفاضلة وبإنتظار وجباتك على أحر من الجمر:)

أخوك
alhaddad

[لمياء]

شكرا لتشجيعكم وان شاء الله على مسؤوليتي طبخات سهلة وسريعة واكيد لذيذة

[لمياء]

هذي اول طبخة :هذه كعة سهلة جدا ولذيذة ..

كعكة بالروب (الزبادي)


المقادير
- 3 بيضات
- كوب الاربع سكر
- كوب الا ربع زيت (اي نوع مو مشكلة )
- نصف كوب روب (نصف علبة زبادي)
- كوب ونصف طحين بالخميرة + ملعقة بيكنج بودر
- فانيليا او اي نكهة حسب الرغبة
- مكسرات حسب الرغبة

الطريقة :
تخلط المقادير بالترتيب المذكور وتوزع على الوجه المكسرات
وتدخل الفرن حتى تحمر

*****************************
اضافة اختيارية: يمكن عمل حشوة للكعكة بالطريقة التالية:

نصف ملعقة دارسين + نصف كوب جوز مقطع +ملعقة سكر عادي + 3 ملاعق سكر اسمر+ 3 ملاعق جوز الهند مبشور

تصب ربع خلطة الكعكة في وعاء الفرن ثم تنثر الحشوة وتغطى بباقي خلطة الكعك وتدخل الفرن حتى تحمر

**************************

[وفاء الهاشمي]

شكرا لك أختي لمياء
على هذة الكيكــــة تسلمي
باين عليها لذيذة

رمضان كريم منتظرين منك المزيد

[أحمد العجي]

عزيزي لمياء فكرة رائعة وتشكري عليها وياريت في توصيل منازل والله يسامحك راح نتخيل الاكلات ولا نشوفها وناكلها

[وجع الصمت]

أختى الغالية / لمياء

تسلمى على هذا الحلو و ما تقصرى و رمضان كريم

منتظرين منك المزيد

و دمتى

[لمياء]

شكرا للتشجيع واتمنى احد من الاخوات تجرب وتقول لي رايها..

اخ احمد .. تخيل في خدمة توصيل مجانية .....والله فكرة

نبدأ اولا بسلطة خفيفة ان شاء الله تعجبكم

سلطة.الذرة..

المقادير :

خيار مقطع قطع صغيرة
خس مقطع
ذرة مسلوقة
علبتين روب ( زبادي) + ملعقتين مايونيز + ملح
خبز لبناني مقطع ومحمص او مقلي

الطريقة ترتب المقادير في وعاء التقديم بالترتيب التالي:
اولا الخيار ثم الخس ثم الذرة ثم خليط الروب مع الميونيز والملح
واخيرا عند التقديم ينثر الخبز المحمص على الوجه ويقدم

وبالعافية...

[لمياء]

دجاج كنتاكي وبدوووون مقاطعة...

المقادير:
- دجاجة مقطعة الى 8 قطع

مقادير التخمير:
- ملعقة طعام ملح
- بصلة مفرومة فرم ناعم
- فلفل اخضر مفروم ناعم نصف ملعقة شاي سكر
- 3 ملاعق خل
- 3 ملاعق كزبرة خضراء مفرومة
- 2 ملعقة طعام طحين بالخميرة
- بيضة
- بهار حسب الرغبة

خلطة التغليف:
- 2 كوب طحين جميع الاستعمالات
- 4 ملاعق طعام طحين ذرة ( النشا )
- بيضة مخفوقة

الطريقة:

- تنقع الدجاجة في مقادير التخمير لمدة ساعة واحدة
- يسخن الزيت في وعاء عميق على نار هادئة
- يؤخذ الدجاج قطعة قطعة ويغمس في البيض أولا ثم في الطحين المخلوط مع
- طحين الذرة
- وتقلى على نار هادئة حتى تكتسب لونا ذهبيا

وبالعافية

[قَـتَـبـان]

وتقلى على نار هادئة حتى تكتسب لونا ذهبيا



تسلمي أختي على مشاركاتك الجميلة والعطاء المتجدد دوماً بمجلس الأسرة :) وإنتبهي من الزيت لا يصيب الأطفال بسوء:)


تحياتي أختي الفاضلة وكل عام وانتي بخير :)


أخوك
alhaddad

[لمياء]

وهذي عجينة سهلــــــة جدا وحلـــــــوة ( على مسؤوليتي )
يمكن حشوها بأي نوع تحبين

المقادير :
- 2 كأس طحين بالخميرة
- علبة قيمر ( قشطة )
- ملح

الطريقة تعجن المقادير وترق ثم تقطع حسب الرغبة

يمكن قطعها دوائر ثم تحشى وتلف بحيث تصبح نصف دائرة وتلصق الجوانب بعجينة من الطحين والماء حتى تلتصق

اقتراح للحشو جبنة مع الزعتر

- تقلى في الزيت


وبالعافية ...

[لمياء]

طبقات الجيلي الملونة بالقشطة

المقادير:
3 علب جيلي كل علبة لون مختلف
علبة ونصف قشطة
ماء مغلي

الطريقة
الطبقة الاولى:
اخلطي نصف علبة قشطة + علبة جيلي في الخلاط الكهربائي
اضيفي كوب ونصف ماء مغلي وتابعي الخلط جيدا
ضعيه في وعاء التقديم العميق والشفاف
ادخليه الثلاجة حتى يجمد تماما

الطبقة الثانية
نفس طريقة الطبقة الاولى مع اختلاف لون الجيلي وصبيه على الطبقة الاولى برفق وادخليه الثلاجة حتى يجمد تماما

الطبقة الثالثة
نفس خطوات الطبقة الثانية

حتى يمتلئ القالب وصبح طبقات كل طبقة لون

عند التقديم يقلب في صحن التقديم او يقدم هكذا ...

وبألف عافية..

الطبقة

[لمياء]

حلوى الدوناتس البسيطة

المقادير:
المقياس هو فنجان القهوة
7 فناجين طحين بالخميرة
علبتين قشطة

الطريقة
تخلط المقادير لنحصل على عجينة لينة
نبلل اليد بالزيت حتى لا تلتصق العجينة في اليد
تشكل العجينة حلقات دائرية
تقلى في الزيت حتى تحمر
أخيرا يرش عليها السكر المطحون وتقدم

وبالعافية..

[وجع الصمت]

أختى الغالية / لمياء

شكرا" على مجموعت الأطباق ا لذيذة و ما تقصرى

و دمتى

[وفاء الهاشمي]

ياسلام عليك يالمياء

وصفات حلوة
ولذيذ ... تسلمي حبيبتى
ارجوا لاتنقطعني من هذة الأكلات

والف شكر لك

[لمياء]

--------------------------------------------------------------------------------
ها انا عدت وعي وصفات جديدة اتمنى تعجبكم ..وياريت تجربونها وتعجبكم وتبلغوني حتى اتشجع أكثر.....

حلاوة حب الرمان


المقادير
كيلو رمان (_يفضل النوع الذي بدون بذور قاسية )
علبة قيمر
علبة كريم كرمل
علبتين جيلي أحمر
علبة بسكويت قهوة الصباح مطحون طحن خشن

الطريقة
يعمل الجلي بالطريقة المعتادة ثم يضاف له حب الرمان ويبرد في الثلاجة في وعاء التقديم

نخلط التالي:
الكرمل + 3 أكواب ماء + كوب حليب بودر على النار
تطفى النار ويضاف القيمر الى الخلطة ويترك حتى يبرد قليلا ويضاف على الجيلي ويبرد في الثلاجة
ننثر على الوجه البسكويت المطحون ويقدم

ملاحظة : تقطع الرمانة الى نصفين ثم تضرب بظهر الملعقة على القشرة حتى تتساقط حبوب الرمان بدون قشرتها

وبالعافيـــــة

[لمياء]

شاورما ..لذيذة..

المقادير والطريقة

- لحم دجاج بدون عظم مقطع قطع طولية ومنقوع في الروب ( الزبادي ) + ملح + فلفل اسود

- بعد النقع مدة ساعة على الاقل يوضع على نار هادئة لمدة ساعة تقريبا حتى يتشرب وينشف

- تحمر قطعة فحم وتوضع في فنجان وسط الدجاج ويصب على الفحمة قطرات من الزيت وتغطى لتتشرب الدخان الذي يتكون من الفحم لتكسب نكهة الشواء على الفحم

- يقطع خيار مخلل + 2 ملعقة طحينة + طماطم مقطعة + خس مقطع ويخلط مع الدجاج بعد ازالة الفحمة

- يلف في الخبز اللبناني ويقدم

[وفاء الهاشمي]

فينك يالمياء تاخرتي علينا
إنشاء الله في بالخير .

في الأكلة الأولي مكتوب : عليه قمير قشطة
لم افهم معنى قيمر وشكرآ لك أختي الغالية

رمضان كريم لمياء


هدية العودة :cool:
:D:D:cool:

[لمياء]

هلا عزيزتي وفاء

قيمر أقصد (( علبة قشطة ))

وتقبلي تحياتي