الفلافل ما احلاها

[وجع الصمت]

مده طهو الفلافل هى خمس دقائق طيب :D


600 غ فول يابس مقشر
50 غ بصل مفروم ناعما" جدا"

20 غ ثوم مفروم

50غ فلفلة حمراء ( حرة ) 30 غ كبزرة يابسة وناعمة

200غ كمون 3 غ بهار أسود 1غ جوزة الطيب 10 غ بيكربونات الصودا

باقتا كبزرة خضراء و باقتا بقدونس

20 غ ملح

لتر زيت للقلى

الطريقة

يطحن الفول بالمطحنة بعد أن يكون قد نقع 24 ساعة ثم يطحن مرة أخرى مع

الكبزرة الخضراء و البقدونس و البصل و الثوم بحيث تكون لدينا عجينة متماسكة

تضاف بقية المواد الأخرى ويمزج الجميع مزج:)ا" جيدا" و توضع الكتلة فى وعاء

عميق و تحفظ فى الثلاجة 12 ساعة

فى مقلاة عميقة يوضع الزيت على النار القوية بعض الشىء

و تسوى الفلافل على شكل كرات مسطحة و توضع على الزيت لبضع دقائق

دون أن تحترق

تقدم الفلافل مع مخلل الخيار و قطع الطماطم وورق البقدونس و كذا نعناع مفروم

أو على حسب ذوقكى فى التزيين :)

و دمتم

[وفاء الهاشمي]

لذيذ الفلافل انا احبها لعمل ساندوتشات
سوف أجرب طريقتــك واقولك والــــف
شكــــر لك أختى .

تحياتي ..