أمل الحياة
31-01-2003, 10:44 AM
السلام عليكم
أحببت أن أكتب لكن عزيزاتي طريقة البيتزا هذة لأن الكثير يجد صعوبة في إتقان عمل البيتزا
هذة طريقة مضمونة وعلى مسؤليتي :)
المقادير الخاصة بالعجينة
5/ أكواب دقيق
3/ حبات بيض
كوب إلا ربع زيت
2/ أكواب زبادي
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة ونصف ( ملعقة أكل ) خميرة خبز
ربع كوب ماء للعجن
صينية مدهونه بالزيت
المقادير الخاصة بالخليط
بصلة صغيرة الحجم
3/ حبات طماطم متوسطة الحجم
حبة بيبار صغير الحجم
علبة جبن كرافت الكبيرة
ملح , فلفل أسود , حوائج
الطريقة
1: تعجن مقادير العجينة كلها مرة واحدة مع مراعاة وضع الملح والسكر والخميرة قبل أي شيء
حتى تتماسك العجينة وتترك لمدعة نصف ساعة لترتاح قليلا .
.2: نأخذ نصف العجينة ونفردها على صحن قطره 25 سنتيمتر وأذا كان الفرن كبير ويتسع صحن قطره أكبر من ذلك فخذي العجينة كامل . دعي العجينة ترتاح على الصينية أيضاً نصف ساعة أخرى
3: قومي بتقطيع البصله ألى أجزاء صغيرة والبيبار أيضاً . وضعي حبات الطماطم على العصارة وأعصريها
بعد ذلك أضيفي إالى الخليط ( البصل والطماطم ) الملح والبهارات .
4: بعد أن ترتاح العجينة خذي شوكة وأصنعي بواسطتها ثقوب كثيرة على العجينة . .
5: صبي الخليط على العجينة بشكل متساوي ثم أدخليها للفرن بدرجة حرارة متوسطة على شرط أن يكون الفرن ساخن قبل أدخال الصينية .
6: أنتظريها حتى تنضج وأخرجيها من الفرن وضعي عليها جبن كرافت المبشور بواسطة المبشرة
وغطيها سريعاً بغطاء محكم وسوف تذوب الجبنة بواسة الحرارة .
وقدميها ساخنة وبالهناء والشفاء
تحياتي لكن وأتمنى أن تجربنها
أحببت أن أكتب لكن عزيزاتي طريقة البيتزا هذة لأن الكثير يجد صعوبة في إتقان عمل البيتزا
هذة طريقة مضمونة وعلى مسؤليتي :)
المقادير الخاصة بالعجينة
5/ أكواب دقيق
3/ حبات بيض
كوب إلا ربع زيت
2/ أكواب زبادي
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة ونصف ( ملعقة أكل ) خميرة خبز
ربع كوب ماء للعجن
صينية مدهونه بالزيت
المقادير الخاصة بالخليط
بصلة صغيرة الحجم
3/ حبات طماطم متوسطة الحجم
حبة بيبار صغير الحجم
علبة جبن كرافت الكبيرة
ملح , فلفل أسود , حوائج
الطريقة
1: تعجن مقادير العجينة كلها مرة واحدة مع مراعاة وضع الملح والسكر والخميرة قبل أي شيء
حتى تتماسك العجينة وتترك لمدعة نصف ساعة لترتاح قليلا .
.2: نأخذ نصف العجينة ونفردها على صحن قطره 25 سنتيمتر وأذا كان الفرن كبير ويتسع صحن قطره أكبر من ذلك فخذي العجينة كامل . دعي العجينة ترتاح على الصينية أيضاً نصف ساعة أخرى
3: قومي بتقطيع البصله ألى أجزاء صغيرة والبيبار أيضاً . وضعي حبات الطماطم على العصارة وأعصريها
بعد ذلك أضيفي إالى الخليط ( البصل والطماطم ) الملح والبهارات .
4: بعد أن ترتاح العجينة خذي شوكة وأصنعي بواسطتها ثقوب كثيرة على العجينة . .
5: صبي الخليط على العجينة بشكل متساوي ثم أدخليها للفرن بدرجة حرارة متوسطة على شرط أن يكون الفرن ساخن قبل أدخال الصينية .
6: أنتظريها حتى تنضج وأخرجيها من الفرن وضعي عليها جبن كرافت المبشور بواسطة المبشرة
وغطيها سريعاً بغطاء محكم وسوف تذوب الجبنة بواسة الحرارة .
وقدميها ساخنة وبالهناء والشفاء
تحياتي لكن وأتمنى أن تجربنها