سمك بالبطاطس بالفرن

[وفاء الهاشمي]

المقاديــــر :-

* كيلو سمك صحيح وغير مقطع
* نصف كوب زيــت
* رأس ثوم
* كيلو بطاطـس
* 3 طماطم مقطعة حلقات
* فلفل أخضر ( بسباس قرون أخضر )
* ليمون حافظ مقطع حلقات
* ملعقة طعام كمون بودر
* ملح / فلفل اسود / حار أحمر بودر أو معجون


الطريقــــــة :-

* ينظف السمك ويوضع صحيح حيتان طبعآ صغيرة ويملح

* يقشر الثوم ويفرم مع ملح ويخلط بالكمون والفلفل والحار الأحمر

* تقشر البطاطس وتقطع حلقات سميكة نوعآ ما وتملح

* يوضع الثوم مع البهارات في صينية صغيرة ويضاف اليه الزيت
ويقلب ثم يدهن به السمك من الداخل والخارج.

* تقلب قطع البطاطس في باقي الثوم والبهار وترص البطاطس فـي
صينية الفرن ويرص فوقــه السمك وعليه حلقات الطماطم زالفلفل
الأخضر وحلقات الليمون .

* تخبز في الفرن حار ثم تهدآ الحرارة قرب النضج حتى يحمر الوجه .



وبالهناء والشفاء للجميع

[وجع الصمت]

تسلمى غاليتى وفاء

والسمك بالفرن أكيد أحسن من اللى فى الزيت الف مرة (عشان ننحف شوى )

بس لى سؤال غاليتى

ماهو البكاكش

وماهو الليمون الليمون حافظ صاروا سؤالين

ولكى جزيل الشكر

[T.®.E.X]

امــــــــــــوت واعرف ايش البكاكش ؟؟ لا تكون البطاطس بس غلاطانه , يالله لو تكون البطاطس راح اموت من الضحك ...

[وفاء الهاشمي]

أختي وجع الصمت
بالنسبة لليمون الحافظ هوالليمون العادي
ونحن في اليمن نقول علية لبمون حافظ .

بالنسبة للسؤال الثاني لقد عدلت الخطآ .

تحياتي